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Paroles de coach N° 32

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En Partenariat avec le CREPS de Montpellier, paroles de coach, une émission thématique sur la psychologie appliquée au sport. Cette semaine : Les pensées parasites en décathlon-heptathlon

La recette de Laurent Barriere semaine du 09 décembre 2019

BANANE POELEE AU SUCRE ROUX ET AUX CERNEAUX DE NOIX

Ingrédients pour 4 personnes:

4 bananes

100 gr de cerneaux de noix

beurre

cassonade

sucre vanillé

Progression de la recette:

            Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

            Concassez grossièrement les cerneaux de noix.

            Faites fondre une noix de beurre dans une poêle sur feu moyen, y déposez les bananes et les noix concassées, puis laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à légère coloration, en retournant les bananes à mi-cuisson.

            Parsemez les bananes de cassonade et de sucre vanillé, poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, en les retournant régulièrement.

            Servez chaud dans les assiettes accompagné de glace à la vanille ou / et chantilly.

Festivités de fin d’année à Aigues Mortes

Noémie Claudel et Adeline Lombard vous donne le programme très chargé de ces fêtes de fin d’année à Aigues Mortes

Noémie Claudel et Adeline Lombard au Micro de Delta FM

Paroles de coach N° 31

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En Partenariat avec le CREPS de Montpellier, paroles de coach, une émission thématique sur la psychologie appliquée au sport. Cette semaine : Sortie du moment présent en décathlon-heptathlon

Rencontre avec….. Olivier Pince

Ce mois ci Mélanie reçoit Olivier Pince pour la sortie de son livre  » Toro Arte »

réécoutez l’émission

1ere partie
2 eme partie
3 eme partie

Gagnez votre centre de table avec Les Fleurs de la gare et Delta FM

Pour votre table de Fête de cette fin d’année, Les Fleurs de la Gare à Aigues Mortes ( a coté de Super U) vous offre ce magnifique centre de table

Pour jouer écoutez Delta FM et au signal de l’animateur appelez le 04 66 51 40 30 ou inscrivez vous sur notre page Facebook en n’oubliant pas de liker celle des Fleurs de la gare.

Bonne chance à tous, tirage au sort parmi les inscrits le 20 décembre pour aller récupérer votre cadeau chez votre fleuriste  » Les Fleurs de la Gare« 

Salle de lecture Novembre 2019

Muriel Cerda et Alain Martin

Muriel Cerda reçoit pour cette 1ère émission Alain Martin, Président de l’association APAC et auteurs de nombreux livres .Ré écoutez l’émission

1ere partie
2eme partie
3 eme partie

La recette de Laurent Barriere semaine du 02 décembre 2019

VELOUTE DE CAROTTES DES SABLES A L’ORANGE BIO

Ingrédients pour 6 personnes:

1 kg de carottes
2 oranges bio
2 cuillères à soupe de miel
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

20 cl de crème liquide
1 cube de bouillon de volaille

Sel et poivre

Progression de la recette:

            Pelez les oignons et les émincés, épluchez les carottes et coupez les en rondelles,

pelez et coupez en quartiers les oranges.

            Faire revenir dans une cocotte les oignons émincés avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sans coloration, puis ajoutez les rondelles de carottes, faites les revenir pendant quelques minutes.

            Ajoutez les quartiers d’oranges épluchés, 1 litre d’eau, le cube de bouillon de volaille émietté et couvrez le tout.

            Laissez cuire environ 30 minutes.

            Ajouter la crème liquide portez à ébullition puis mixer, salez, poivrez et terminez en ajoutant 2 cuillères à soupe de miel.

Gagnez votre crèche de Noël avec Delta FM et les artisans de Samael

La boutique Les Artisans de Samael , 17 rue Victor Hugo à Aigues Mortes ( rue du cinéma) en partenariat avec Delta FM vous offre une véritable crèche de Noël de fabrication artisanale ( pas chinoise 🙂 ! ) de la marque ESCOFFIER.

Valeur : plus de 150 € !

Pour tenter votre chance inscrivez vous en laissant un petit commentaire sur notre page Facebook et likez celle des Artisans de Samael.

Tirage au sort le vendredi 20 décembre pour aller récupérer votre crèche dans le magasin d’Aigues Mortes où vous découvrirez tout un choix de santons et de décors pour vos fêtes de fin d’année.

Paroles de coach N° 30

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En Partenariat avec le CREPS de Montpellier, paroles de coach, une émission thématique sur la psychologie appliquée au sport. Cette semaine : Gestion des imprévus – Suite

La recette de Laurent Barriere semaine du 25 novembre 2019

CABILLAUD SUR LIT DE FENOUIL

Ingrédients pour 6 personnes:

4 bulbes de fenouil
3 oignons
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 orange non traitée
1 dose de safran
6 morceaux de cabillaud de 140 gr
sel et poivre du moulin

Progression de la recette:

            Préchauffez votre four a 210° (thermostat 7).

            Coupez les fenouils en 2 dans la hauteur et retirez la base dure puis détaillez ensuite en lamelles fines.

            Pelez et émincez les oignons.

            Versez 2 cuillères a soupe d’huile d’olive dans votre poêle et faites revenir les oignons 2 minutes a vif.

            Ajoutez le fenouil, assaisonner, mettre 20 cl d’eau, mélangez, couvrez et laissez cuire a feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

            Pendant ce temps, râpez le zeste de l’orange et pressez le jus, ajoutez 20 cl d’eau, le safran et 2 cuillères a soupe d’huile d’olive.

            Lorsque le fenouil est cuit, versez le dans un plat a four et disposez dessus les paves de cabillaud, salez et poivrez puis arrosez avec la préparation a l’orange et enfournez le plat pour 15 minutes de cuisson.

Paroles de coach N° 29

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En Partenariat avec le CREPS de Montpellier, paroles de coach, une émission thématique sur la psychologie appliquée au sport. Cette semaine : liens entre concentration et concertation

La recette de Laurent Barriere – Semaine du 18 novembre 2019

FILET MIGNON DE PORC AU LAIT DE COCO

Ingrédients pour 4 personnes:

800 gr de filet mignon de porc
2 gousses d’ail
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 briquette de lait de coco de 20 cl
huile d’olive

Progression de la recette:

            Coupez votre filet mignon en tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur.

            Épluchez vos 2 gousses d’ail, coupez les en deux et haché très très fins.

            Faites revenir les tranches de filets mignon avec 2 cuillères d’huile d’olive dans une poêle.

            Ajoutez les gousses d’ail hachées et saupoudrez le tout avec une demi-cuillère à café de gingembre.

            Salez, poivrez et continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes et n’oubliez pas de retourner vos tranches de filets mignons de temps en temps.

            Une fois les tranches presque cuite, versez la briquette de lait de coco, continuez encore la cuisson pendant 3 à 5 minutes.


Servez votre plat bien chaud, accompagné de pâtes fraiches ou de purée.

Paroles de coach N° 28

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En Partenariat avec le CREPS de Montpellier, paroles de coach, une émission thématique sur la psychologie appliquée au sport. Cette semaine : Excès d’informations

La recette de Laurent Barriere, semaine du 11 novembre 2019

CLAFOUTIS AUX POIRES ET CANNELLE

Ingrédients pour 6 personnes

6 poires

100 gr de farine

3 œufs

2 cl de lait

100 gr de crème fraîche

100 gr de sucre

cannelle en fonction de notre goût

Préparation de la recette

            Pelez et épépinez les poires, coupez-les en cubes.

            Mélangez farine, œufs, lait, crème et sucre.

            Beurrez et farinez un plat, y déposez les poires, puis versez cette l’appareil sur les poires et faites cuire 35 minutes au four moyen (180°C).

            Servez tiède dans le plat de cuisson.

            On peut parsemer l’entremets de noisettes de beurre avant la cuisson.