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La recette de Laurent Barriere – Semaine du 26 Octobre 2020

CAKE AU POTIRON ET ORANGE

Ingrédients  pour 1 cake:

300 gr de potiron
1 orange bio zeste et jus
120 gr de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé 
2 c à soupe de miel
3 oeufs
120 gr de farine
40 gr de Maïzena
160 gr de poudre d’amandes 
1 sachet de levure chimique
2 c à soupe d huile 
1 pincée de sel 
1 c à soupe de rhum

Progression de la recette:

            Éplucher et couper en dés le potiron, ôter le zeste de l’orange et le mettre de côté, presser le jus.

            Mettre le potiron et le jus d’orange ensemble et les faire cuire une dizaine de minutes à feu doux, laisser refroidir et passer l’ensemble au blinder.


            Dans un saladier battre les œufs, les sucres jusqu’à faire blanchir le mélange, ajouter la poudre d’amandes, l’huile, le miel, la maïzena, la farine, la levure, les zestes d’orange râpé, le rhum et enfin le mélange potiron jus d’orange.

            Mettre dans un grand moule à cake. 

            Cuire au four à 180 degrés durant 45/60 minutes, vérifier avec la pointe d’un couteau

            Laisser refroidir avant de démouler et déguster 

Entre ciel et mer : l’importance des mers et des océans

Cette semaine, retrouvez Pauline Constantin de l’Institut Marin du Seaquarium du Grau du Roi.

Ecoutez « Entre ciel et mer » les mardis et jeudis à 11h30 et le samedi à 12h20.

Expo photos en pleine nature avec les rendez-vous d’automne du Festival de la Camargue

Infos sur festival-camargue.fr

Du 22 au 25 octobre, retrouvez les Rendez-vous d’Automne du Festival de la Camargue, co-organisés avec le Parc Ornithologique de Pont de Gau et en écho au festival du mois de mai. Des rendez-vous photographiques à ciel ouvert, avec des photos grand format en pleine nature et des rencontres : conçus exclusivement en extérieur pour des raisons sanitaires, ils permettent aussi de valoriser le patrimoine naturel de la Camargue.

Cette année, 5 lieux et 5 partenaires se sont associés pour mettre à l’honneur 5 photographes : Camille Moirenc, Thierry Vezon, Gerard Verdier, Patrice Aguilar et Olivier Larrey

Avec le soutien :
Ville de Port Saint Louis du Rhône
Ville des Saintes Maries de la Mer
L’Auberge Cavalière du Pont des Bannes
Les Cabanes de Cacharel
Le Parc Ornithologique de Pont de Gau

Détails et programme avec Frederic Lamouroux, directeur du Parc Ornithologique de Pont de Gau qui présentera aussi à cette occasion un livre coréalisé avec Thierry Vezon autour des Flamants Roses en Camargue :

Aigues-Mortes : projection/rencontre autour du film « Poly » de Nicolas Vanier

L’association Grand Ecran pour Tous vous convie ce mercredi à une projection/rencontre autour du nouveau film de Nicolas Vanier, « Poly », tourné dans le Gard. C’est à 18h30 ce mercredi 21 octobre au cinéma Marcel Pagnol.

Détails avec Frederic Vallat, président de l’AGEPT :

La Toussaint en Camargue : de nombreuses animations au parc ornithologique de Pont de Gau

Durant toutes les vacances scolaires de la Toussaint, le Parc Ornithologique de Pont de Gau, sur la route des Saintes-Maries-de-la-Mer, vous accueille avec de nombreuses animations qui raviront petits et grands : visites crépusculaires, comptage des flamants roses et observation des oiseaux, rencontre des guides naturalistes, et même des histoires !

Menu complet en détails avec Frédéric Lamouroux, directeur du parc :

Infos et programme également sur le facebook du parc et sur le site web.

Soltero Octobre 2020

Emission réalisée en vidéo conférence

1ere partie

2 eme partie

La recette de Laurent Barriere semaine du 19 octobre 2020

CLAFOUTIS DE MIRABELLES

Ingrédients pour 6 personnes

600 gr de mirabelles

60 gr de beurre

40 cl de lait

4 œufs

100 gr de sucre en poudre

2 pincées de cannelle

70 gr de farine

Préparation de la recette

            Laver les mirabelles, les dénoyauter puis les disposer au fond d’un plat creux préalablement beurre et fariné.

            Verser la farine dans un saladier, faire un puits au milieu, y casser les œufs, ajouter le lait, le beurre fondu, le sucre et la cannelle.

            Verser cette préparation sur les mirabelles et cuire au four th 6 (180°) pendant 25 mn environ.

            Servir tiède.

            Ce clafoutis peut aussi bien être réalisé avec des fruits frais (cerises, raisins, pommes

Lunel-Viel : samedi 17 octobre, voyagez en Inde avec chevaux, danseuses et pyrotechnie

Les écuries Caval’Idyle, le centre Nataraj spécialisé en danse indienne et bollywood et les membres du Kommando Kerdane pour la pyrotechnie vous donnent rendez vous samedi 17 octobre à 18h30 au centre équestre, route de restinclières à Lunel Viel, pour un spectacle : « Aavaara » qui signifie Vagabond.

Anne Nataraj, danseuse et directrice du centre Nataraj :

Montpellier : le 42e Cinemed est maintenu

Le 42e CINEMED, festival international du cinéma méditerranéen, se déroule du 16 au 24 octobre à Montpellier, au Corum, Centre Rabelais et dans les cinémas de la ville.

L’équipe du festival avec le soutien de la Ville de Montpellier a tenu à maintenir l’événement dans le respect des conditions sanitaires pour continuer à faire vivre la Culture. Les horaires seront adaptés au couvre-feu sanitaire. Infos sur cinemed.tm.fr et sur le facebook du cinemed.

Au programme 162 projections, des rencontres, compétitions, courts et longs métrages, documentaires, et une intégrale des films de Federico Fellini restaurés en 4K, une première française !

Le détail avec Charlélie Jardin, chargé d’action culturelle :

Agenda des médiathèques de la Communauté de Communes semaine du 12 Octobre

Aigues-Vives : habitants et élus mobilisés pour sauver les platanes de la RN113

Alors que la préfecture du Gard a donné son feu vert à l’abattage de 126 platanes le long de la RN113 sur la commune d’Aigues-Vives, habitants et élus locaux se mobilisent pour contester cette décision. Parmi eux, le maire de la commune, déterminé à sauver ces arbres. Ils étaient réunis samedi 10 octobre sur le parking de la Foir’Fouille, soutenus notamment par des associations de motards, l’association nationale GNSA (Groupe national de surveillance des arbres) et le militant Thomas Brail.

Plantés à l’origine à l’époque napoléonienne le long des grands chemins de France pour faire de l’ombre aux chevaux, les platanes sont régulièrement pointés du doigt à l’ère de l’automobile, accusés d’aggraver les accidents de la route. C’est cet argument qui est avancé par la préfecture du Gard pour justifier l’abattage de ces arbres sur plus d’un kilomètre.

Mais pour leurs défenseurs, ces platanes sains et centenaires participent à la protection de la biodiversité en offrant un habitat à de nombreux oiseaux, à la purification de l’air, la régulation du climat et sont des pompeurs d’eau en zone inondable.

Pour eux, le problème ne vient pas des platanes mais plutôt d’autres facteurs comme l’alcoolémie, l’état des routes ou la vitesse. Et pour certains, la disparition des platanes ne ferait que pousser les automobilistes à rouler plus vite sur ce tronçon. Plutôt que les abattre, il faudrait, à leur avis, installer au bord des routes des doubles glissières et une meilleure signalisation.

Une table ronde avec le préfet a été demandée. Pour les élus et les habitants d’Aigues-Vives, la mobilisation ne fait que commencer. Les travaux sont pour l’heure suspendus.

La recette de Laurent Barriere semaine du 12 octobre 2020

MERLAN AUX TOMATES BI COLORES

Ingrédients pour 4 personnes:

8 beaux filets de merlan

1 barquette de tomates cerise rouges et jaunes

1 botte de petits oignons blancs

8 gousses d’ail

4 brins de persil

2 brins de thym

2 brins de romarin

1 CàS d’herbes de Provence

4 pincées de piment d’Espelette

Huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation du merlan aux tomates :

            Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

            Coupez les tomates cerise en deux, pelez les oignons et lavez les gousses d’ail.

            Mettez les filets de merlan préalablement rincés et séchés dans un plat huilé allant au four puis ajoutez l’ail, les tomates, les oignons et les herbes.

            Assaisonnez, puis saupoudrez d’herbes de Provence et de piment d’Espelette.

            Ensuite, arrosez d’un filet d’huile d’olive.

            Mettez au four pour 15 minutes.

            Servez aussitôt.

Cécile Domens, photographe, vous propose ses stages en Camargue

Cecile Domens, photographe professionnelle au micro de Delta FM vous propose de participer à ses stages de photos qu’elle organise en Camargue.

Chevaux, oiseaux, paysages…. Plein de formules vous sont proposées, que vous soyez débutants ou plus experts.

Retrouvez la sur son site Internet et réécoutez là ici

Gagnez vos déjeuners à la Pôse Bistrot avec Delta FM

Tentez de gagner 2 invitations pour aller déjeuner au restaurant d’Aigues Mortes :  La Pôse Bistrot

Situé dans la galerie marchande d’Intermarché  ce restaurant bistronomique vous propose tous les jours du lundi au samedi des plats maisons pour une pose déjeuner des plus gourmandes.

Pendant tout le mois d’octobre, Delta FM vous propose d’aller découvrir cet établissement en vous offrant votre déjeuner le samedi midi.

2 invitations par semaine à gagner en mettant un petit commentaire sur notre page Facebook et en partageant la page Facebook de La Pôse bistrot

2 autres invitations chaque semaine à gagner par téléphone en nous appelant au signal de l’animateur au 04 66 51 40 30

Agenda des médiathèques semaine du 05 octobre