Category: Actualités locales

La recette de Laurent Barriere 25 mars 19

CRÈME BRÛLÉE DE BUTTERNUT ET CHAMPIGNONS DE PARIS

Ingrédients pour 8 personnes

300 gr de butternut

1 gousse d’ail

150 gr de champignon de Paris

2 échalotes

25 gr de beurre

40 cl de crème

2 œufs entiers

2 jaunes d’œufs

Sel et poivre du moulin

Cassonade

Progression de la recette:

Peler et couper en 2 le butternut, puis le vider et le tailler en cube.

Peler et dégermer la gousse d’ail.

Cuire les cubes de butternuts dans une casserole avec la crème pendant 25 minutes environ à frémissement.

Peler et ciseler l’échalote puis laver et tailler en lamelles les champignons de Paris.

Dans une poêle faire revenir l’échalote au beurre puis ajouter les champignons de Paris et cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau, assaisonner de sel et de poivre du moulin.

Dans un blinder, placer le butternut et la crème, les champignons de Paris, les œufs et les jaunes.

Bien mixer le tout et rectifier l’assaisonnement.

Verser dans les plats à crème brulée et cuire 30 minutes à 115°c .

La crème doit d’être figée.

Laisser refroidir et parsemer de cassonade sur la crème et caraméliser au chalumeau ou sous le grill du four

Le CIDFF du Gard engagé pour les droits des femmes et des familles

C’est incontestable : le Centre d’Information sur les droits des femmes et des familles exerce une mission d’intérêt général.
Alors que le 8 mars était dédié au niveau international aux droits des femmes, le CIDFF défend ces droits toute l’année.
Reportage sur les actions menées par le centre à réécouter ici :

Aigues-Mortes et l’éducation populaire

A l’occasion de la Journée Internationale pour l’élimination de la discrimination raciale du 21 mars, Delta FM a reçu Guy, coordinateur du collectif de lutte contre le racisme et les discriminations à Aigues-Mortes.
Une interview à réécouter ici :

Le cinéma à prix réduit

Jusqu’au mardi 19 mars, c’est le Printemps du Cinéma !
Toutes les séances sont à 4 euros, notamment dans votre cinéma municipal Marcel Pagnol à Aigues-Mortes.

La recette de Laurent Barriere semaine du 18 mars 19

Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients :

120g de beurre

1g de fleur de sel

90g de sucre

80g de cassonade

1 œuf

220g de farine

½ paquet de levure chimique

50g de noix de pécan concassées

100g de pépites de chocolat

Préparation :

Mélanger le beurre avec le sel, le sucre et la cassonade, ajouter l’œuf et la farine puis les noix et les pépites.

Laisser poser la pâte 20 minutes au frais.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules et les aplatir.

Cuire 10 minutes à 190°.

Agenda de l’accueil de loisirs de St Laurent du 15 mars 19

ré écoutez l’agenda

Du vent dans les voiles en Occitanie – Cap 2024 – N° 02

Dans cette consacrée à la voile en Occitanie, Fabien Cadet, conseiller technique national de voile, entraîneur national jeunes et coordinateur du pole espoir Occitanie explique comment des jeunes passionnés de voile se préparent pour pratiquer leur sport dans les meilleurs conditions possibles avec pour certains l’objectif des Jeux Olympiques de 2024 qui se dérouleront à Marseille

Ré écoutez l’émission

La recette de Laurent Barriere semaine du 11 mars

ÉMINCE DE VEAU AUX CHÂTAIGNES ET CHAMPIGNONS

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de lardons

500 g d’échalotes ou oignons nouveaux coupés en fines rondelles

200 g de cèpes ou autres champignons

20 cl de bouillon de volaille 

1 brindille de thym et 1 de romarin 

30 cl de vin blanc ou de Noilly Prat

500 g de châtaignes pelées

1 filet de veau de 800 g

2 cuillères à soupe d’huile

Préparation :

Faire revenir les lardons et réserver.

Dans la même poêle faire suer les échalotes ainsi que les champignons dans un peu de beurre.

Ajouter les lardons.

Incorporer le bouillon de volaille, le thym, le romarin et les 20 cl de vin blanc laisser réduire presque à sec.

Ajouter 25 cl d’eau chaude et les châtaignes, laisser mijoter sur feu doux à peu près 30 minutes.

Pendant ce temps poêler le filet de veau dans une cocotte en fonte qui va au four sur tous les côtés dans l’huile chaude.

Réserver.

Déglacer les sucs de cuisson avec le reste de vin blanc.

Remettre le filet de veau dans la cocotte l’arroser avec le jus et mettre le couvercle et cuire dans le four chaud à 200° pendant 20 minutes.

Émincer la viande, l’arroser de jus et servir avec le confit de châtaignes

Paroles de coach 05

En Partenariat avec le CREPS de Montpellier, paroles de coach, une émission thématique sur la psychologie appliquée au sport. Cette semaine : « bénéfices » pour l’entraîneur et le sportif

JOURNEE DE LA FEMME AVEC BLOOMY GIRL

En ce jour qui met la FEMME à l’honneur nous OFFRONS à nouveau des BONS D’ACHATS dans la Boutique Bloomy girl Aigues-Mortes

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Boutique de prêt à porter femme et accessoires , collection féminine et tendance,  pieces en séries limitées ,réception de nouveautés 2 a 3 fois par semaine . Corner de jean LEVIS 501 vintage authentiques,  pièces uniques arrivage tous les 10/15 jours .
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Les Mots de cette jeune entrepreneuse  » Après 9 ans en tant que responsable produit chez la grande enseigne Mango, j’ai décidé de me lancer … plus qu’un métier c’est la passion qui m’anime , ma formation de styliste modeliste m’a apporté une grande connaissance du textile et de la morphologie féminine,  j’adore le contact avec la clientèle et je saurai vous concocter de jolies looks qui vous mettront en valeur . « 

Pour découvrir cette somptueuse boutique :
4 rue victor hugo 30220 aigues mortes

#LESFEMMES2019 Contres les violences faites aux femmes

Delta Fm Soutient, le projet #lesfemmes2019 #8Mars qui réunit 20 DJs féminines, qui donnent de la voix à travers le partage et l’amour de la musique contre les violences faites aux femmes, rappelant que les femmes sont aussi les actrices de la lutte contre ce fléau persistant.

👉À l’occasion de la journée des droits des femmes, nous sommes 20 dj’s, femmes, solidaires et mobilisées autour d’une soirée commune « Femmes 2019 », qui réunit déjà plus de 800 personnes, le vendredi 8 mars à la #FABRIK à #Montpellier.

👉Nous avons décidé pour l’occasion de soutenir le CHRS Élisabeth Bouissonnade qui œuvre dans l’accompagnement, le conseil et l’écoute des femmes victimes de violences conjugales.

👉Tous les bénéfices de cette soirée leur seront directement reversés.

👉Une cagnotte Leetchi a été créée en ligne, pour soutenir financièrement le CHRS Élisabeth Bouissonnade.

Nous comptons sur vous pour participer, partager et être généreux.ses pour des femmes qui souffrent et qui méritent un avenir meilleur.

👉Soutenez notre campagne en faisant un don sur Leetchi :
https://www.leetchi.com/c/les-femmes-2019
Vos dons sauvent leur vie !

👉 Les DJ’s : Miss Airie Sin’ Dee Laura Vaï Mellanie DjMellanie NIKITA Shade aka YÔKAI Dess Akamissdess DJ Lolita Dj Zita Spagiari Emeraldia Ayakashi Dj Annoushka Emilie DaDa DJ YUKI Vielle Bique, Jambes de biche, Miss Emy AnnA Washington Sadjoy et NJ Deejay🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🔊🔊🔊🔥🔥🔥💣💣💣

👉Lien Évent📲⤵️ https://www.facebook.com/events/401108240656516/?ti=icl
Pour rappel #8Mars

Nous vous invitons également à une soirée, le vendredi 8 mars 2019, « Journée Internationale des Droits de la Femme » dans le centre-ville de Montpellier pour un rendez vous insolite avec les dj’s féminines les plus actives du département. A l’occasion d’un apéro, les djs porteuses du projet, mixeront pour vous.

RDV au Bar La Fabrik – 12 rue Boussairolles – Montpellier

Merci !! 

La recette de Laurent Barriere semaine du 04 mars 19

PARMENTIER DE POMMES DE TERRE AU SAUMON

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre

30 cl de crème fraîche

30 cl de lait entier

450 gr de saumon sans peau

Réalisation de la recette

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Epluchez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre, puis les dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition.

Cuire pendant 10 min puis les égouttez.

Coupez le saumon cru en tranches épaisses.

Mettez une couche de pommes de terres dans le fond d’un plat, puis recouvrir d’une couche de crème puis d’une couche de saumon assaisonnez de sel et de poivre du moulin

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Versez le lait dans le plat et cuire au four environ 1h00 à 150°c.

Servez aussitôt sorti du four.

La première Coupe d’Europe du foot en salle féminin se prépare !

Si vous souhaitez en apprendre plus sur cette pratique sportive, nous vous invitons à écouter cette interview de David, Président du Club Marguerittes et d’une joueuse de l’équipe, Anaïs :

Pour ceux qui s’intéressent à la première Coupe d’Europe de football en salle féminin qui se déroule du 20 au 23 avril prochain, l’interview est à écouter ici :

Suivez Delta FM lors du Défi de la Marette

Mélissa s’est rendue à la Maison du Grand Site de France de la Camargue Gardoise pour suivre le sentier pédestre de la Marette.
Un reportage en phase avec la nature gardoise à écouter ici et demain matin à 8h11 :

Retour sur la première édition du Forum de l’Emploi Agricole à Aigues-Mortes

Ce matin jusqu’à 12h30 avait lieu le premier Forum de l’Emploi Agricole à la Salle Flamingo d’Aigues-Mortes. Delta FM était sur place.
L’occasion de mettre en valeur le secteur agricole, très présent dans la région, mais surtout le moment pour les demandeurs d’emploi de déposer des CV.
A cette occasion, au micro de Mélissa : la DIRECCTE Occitanie (Direction Régionale des Entreprises de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l’Emploi) et le CFPPAA.
(Centre de Formation Professionnelle de Promotion Agricole) .