Recette du crumble aux pommes, poires et raisins

Tous les lundis & jeudis à 11h20 Delta FM reçoit Laurent, chef cuisinier au restaurant Le Spinaker au Grau-du-Roi. Ils vous proposent une recette à réaliser chez vous ! Voici celle du crumble aux pommes, poires et raisins  ! Bon appétit 🙂

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 g de pommes
  • 400 g de poires
  • 120 g de sucre
  • 60 g de raisins secs
  • 20 g de beurre

Pour le crumble

  • 120 g de cassonade
  • 120 g de farine
  • 120 g de beurre mou

Réalisation de la recette:

Mélangez la cassonade, la farine et le beurre, puis émiettez le mélange du bout des doigts sur une plaque à pâtisserie muni d’un papier cuisson et faites cuire au four préchauffé à 210°C (Thermostat 7) pendant 15 min.

Pelez et coupez les pommes et les poires en tranches fines, faites-les poêler dans le beurre pendant 3 à 4 min, puis saupoudrez-les de sucre.

Disposez-les dans un plat ou des ramequins, ajoutez les raisins sec réhydraté dans de l’eau et rhum et laissez refroidir.

Une fois bien froid, parsemez la pâte à crumble et servez.

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