PARMENTIER DE POMMES DE TERRE AU SAUMON
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre
30 cl de crème fraîche
30 cl de lait entier
450 gr de saumon sans peau
Réalisation de la recette
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Epluchez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre, puis les dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition.
Cuire pendant 10 min puis les égouttez.
Coupez le saumon cru en tranches épaisses.
Mettez une couche de pommes de terres dans le fond d’un plat, puis recouvrir d’une couche de crème puis d’une couche de saumon assaisonnez de sel et de poivre du moulin
Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Versez le lait dans le plat et cuire au four environ 1h00 à 150°c.
Servez aussitôt sorti du four.