SEICHES A LA PLANCHA
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
600 gr de petites seiches nettoyées
2 tomates
2 pièces de cebette
10 pièces d’olives noire
1 citron
persil plat,
sel fin et poivre du moulin
Progression de la recette:
Couper les tomates en 4 , épépiner et couper en cubes
Couper grossièrement les olives noires
Huilez légèrement la plancha, une fois chaude, déposez les seiches et faites les cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles grillent légèrement.
Ajoutez les dés de tomates et olives noires puis le persil haché 30 secondes avant la fin.
Salez, poivrez et servez avec un citron découpé en quartiers.