La recette de laurent Barriere semaine du 20 juillet 2020

CAKE A LA RATATOUILLE EXPRESS

Ingrédients pour 8 personnes (1 moule à cake):

150 gr de farine

250 gr de ratatouille

3 œufs

8 cl d’huile d’olive

12,5 cl de lait

1 sachet de levure chimique

100 gr de gruyère râpé

sel, poivre

Progression de la recette:

            Préchauffer le four à 180°C.

            Mélangez les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive et le lait dans un saladier.

            Incorporez ensuite le gruyère râpé puis la ratatouille et mélangez à nouveau.

            Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

            Enfournez pendant 45 minutes.

            Laissez refroidir avant de démouler.

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