Ingrédients pour 4 personnes:
600 gr de travers de porc
200 gr de tofu
1 ananas
sel et poivre
ketchup
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 à 2 cuillère(s) à soupe de sauce sweet chili
4 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Progression de la recette:
Epluchez et hachez l’ail
Dans un récipient, déposez l’ail puis versez le ketchup, le jus d’ananas (environ un petit verre), le miel, la sauce soja, la sweet chili et enfin l’huile d’olive. Mélangez.
Une fois que la marinade est prête, faites tremper les travers de porc pendant une heure. Pour éviter tout problème, recouvrez d’un film le plat avant de le placer au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparez l’ananas et le tofu en les coupant en morceaux avant de les saler et de les poivrer.
Sortez la marinade et allumez la plancha.
Laissez cuire la viande durant 20 minutes.
A mi-cuisson, retournez les morceaux de viande et ajoutez l’ananas et le tofu sur la plancha.
Ajoutez un filet d’huile et laisser griller l’ananas et le tofu durant 6 minutes.
Voilà vos travers de porc à la plancha sont prêts !