La recette de Laurent Barriere semaine du 08 juin 2020

TARTE FETA ET HERBES FRAICHES

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INGRÉDIENTS pour 4 personnes:

pâte feuilletée

oignon nouveau

1/3 de botte de ciboulette

1/3 de botte de persil

180 g de feta

œufs

20 cl de crème liquide

10 cl de lait

1/3 de botte de basilic

sel, poivre du moulin

PRogressION de la recettte:

Préchauffez le four à 180 °C/th. 6.

Émincez l’oignon. Rincez et ciselez la ciboulette et le persil. Émiettez la feta.

Mélangez les œufs, la crème, le lait, la feta, l’oignon, la ciboulette, le persil, du sel et du poivre.

Placez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, et versez l’appareil dessus. Enfournez 45 mn.

Rincez et émincez le basilic. Répartissez sur la tarte dès la sortie du four. Servez chaude ou froide.

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